편스토랑 류수영 어남선생의 크림떡볶이 레시피
어남선생의 크림떡볶이 레시피 소개
크림떡볶이를 좋아하지만 생크림이 없어 고민이신가요? 어남선생의 특별한 레시피를 소개합니다. 생크림 없이도 우유와 버터만으로 진한 크림 맛을 내는 방법을 알려드릴게요. 어묵의 감칠맛이 더해져 더욱 맛있는 크림떡볶이를 집에서 손쉽게 만들어보세요.
요리 재료
- 밀떡볶이 떡 300g
- 대파 2대
- 사각어묵 4장
- 다진 마늘 1/2T
- 우유 400ml
- 참치액 1T
- 물 200ml
- 버터 40g
- 후추
만드는 법
0. 재료 준비
- 물에 밀떡볶이 떡 300g을 담가 불립니다.
- 사각어묵 4장을 삼각형 모양으로 8 등분합니다.
- 대파 2대를 반으로 가르고 4~5cm 두께로 자릅니다.
1. 파 굽기
예열된 팬에 썰어둔 파를 올려 강불로 태우듯 2분 동안 굽습니다. 파를 뒤적거리지 말고 충분히 구워주세요. 이렇게 하면 파의 향이 한층 깊어집니다.
2. 재료 넣고 끓이기
우유 400ml, 물 200ml, 참치액 1T, 다진 마늘 1/2T를 냄비에 넣고 끓입니다. 불린 떡과 8 등분한 어묵도 함께 넣어주세요.
3. 중불로 끓이기
우유가 끓기 시작하면 중불로 낮추고 10분간 끓입니다. 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 끓여주세요. 농도를 보면서 취향에 맞게 졸여주시면 됩니다.
4. 버터와 후추 추가
약불로 줄이고 버터 40g과 후추를 20바퀴 정도 뿌립니다. 버터가 녹으면서 떡볶이가 한층 더 부드럽고 고소해집니다.
5. 마무리
떡볶이를 그릇에 담고 후추를 뿌리면 완성입니다. 간단하지만 깊은 맛을 느낄 수 있는 어남선생의 크림떡볶이를 즐겨보세요.
어남선생 레시피의 매력
이 레시피는 생크림 없이도 우유와 버터로 충분히 크림의 풍미를 낼 수 있는 것이 특징입니다. 어묵의 감칠맛이 더해져 더욱 맛있으며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 과정이 매력적입니다. 집에서 가족과 함께 특별한 날을 기념하거나, 혼자서도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 최고의 떡볶이 레시피입니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
- 생크림 없이도 크림 맛이 나나요? 네, 우유와 버터만으로도 충분히 진한 크림 맛을 낼 수 있습니다.
- 참치액을 대신할 다른 재료가 있나요? 참치액 대신 간장이나 액젓을 사용해도 됩니다. 다만, 참치액이 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 떡 대신 다른 재료를 사용할 수 있나요? 네, 떡 대신 라면이나 가락국수면을 사용해도 맛있습니다.
- 버터를 더 많이 넣으면 어떻게 되나요? 버터를 더 많이 넣으면 더욱 고소한 맛이 나지만, 과하면 느끼할 수 있으니 적당량을 사용하세요.
어남선생의 크림떡볶이는 생크림 없이도 쉽게 만들 수 있는 레시피로, 어묵의 감칠맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 간단한 재료와 과정으로 집에서 누구나 손쉽게 따라 할 수 있으니, 이번 주말에는 특별한 크림떡볶이를 만들어보세요. 믿고 먹는 어남선생 크림떡볶이로 가족과 함께 즐거운 시간을 보내시길 바랍니다.
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